วันจันทร์ที่ 30 พฤศจิกายน พ.ศ. 2552

ชีวิตในชนบท


การดำรงชีวิตของคนในชนบท เป็นการดำรงชีวิตแบบเรียบง่าย ส่วนใหญ่จะเป็นการนำเอาทฤษฎีเศษฐกิจพอเพียงของ


องค์พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดชมหาราช เป็นการอยู่อย่างพอเพียง


เช่นการปลูกผักกินเอง การเลี้ยงไก่กินเอง การทำทุกอย่างที่ทำให้พอเพียงที่สุด


ดังคำปรัชญาที่ว่า


ปลูกทุกอย่างที่กิน กินทุกอย่างที่ปลูก


คนอีสานสวนใหญ่จึงดำรงชีวิตอยู่อย่างเรียบง่าย ในอุดมคติของผมผมคิดว่าภาคอีสานเป็นคนที่หน้าอยู่พอสมควร


เพราะผมก็เกิดที่ภาคอีสานเหมือนกัน

วันอาทิตย์ที่ 29 พฤศจิกายน พ.ศ. 2552

การเลี้ยงควาย


การเลี้ยงควายเป็นอาชีพอย่างหนึ่งของคนภาคอีสาน ส่วนใหญ่คนภาคอีสานนอกเหนือจากการทำนาแล้วพอสิ้นสุดฤดูการทำนาควายที่ใช้งานตอนทำ


นาก็จะนำมาเลี้ยงกลางทุ่งนา บางกลุ่มก็เลี้ยงไว้ใช้งานจริง บางกลุ่มก็เลี้ยงไว้เพื่อขายเอาเนื้อ หลังจากการที่มีการนำเครื่องจักรมาใช้แทนควาย


ควายก็เริ่มทยอยถูกส่งโรงฆ่าสัตว์มากขึ้น ทำให้จำนวนควายลดน้อยลง


ปัจจุบันจึงควรหันมาอนุรักษ์ควายกัน

การทำนา


ถ้าจะพูดถึงเรื่องการทำนาแล้วผมว่าผมมีประสบการณ์มาอย่างมากเลยทีเดียว เริ่มจากการที่เราต้องมีอุปกรณ์คู่ใจเสียก่อน ได้แก่


1. รถไถนาและอุปกรณ์ต่อพวง เช่น ไถ คลาด และอื่นอื่น บางบ้านอาจใช้ควายแทนรถก็ได้นะครับ


2. เมล็ดพันธุ์ข้าว


ขั้นตอนคือไถพวนก่อน 2 ครั้ง ทิ้งดินไว้ 1 อาทิตย์เพื่อให้หญ้าตาย หลังจากนั้นหวานเมล็ดแล้วไถกลบ (การทำนาหว่าน)


ส่วนการทำนาดำนั้น คือการไถพวนดินให้เป็นตมแล้วหว่านเมล็ด (การเพาะกล้า)


แล้วพอกล้าโตก็นำกล้าไปดำต่อไป